Oudhollandse bakrecepten

Gebak, koekjes en andere zoete lekkernijen: daar houden wij Nederlanders allemaal zo van. Maar we weten stiekem ook wel dat het niet zo gezond voor ons is. Maar wist je dat er ook gezonde zoete lekkernijen zijn en dat deze ook nog eens heel eenvoudig zelf te maken zijn? Daarom heb ik een Oudhollands bakboek geschreven: recepten van toen, in een gezond jasje van nu.

Elk recept in het bakboek is verdeeld in 2 recepten: 1 voor de bewuste eter en 1 voor de gezonde eter. De bewuste eters zijn mensen die graag gezonder willen eten, maar niet teveel verandering willen. Zij doen graag hun boodschappen in de supermarkt. De ingrediënten in de recepten voor de bewuste eter zijn de beste keuze uit de supermarkt.

Recepten voor de gezonde eter gaan een stapje verder en zijn geschikt voor mensen die ook in reformzaken hun boodschappen doen. Alleen maar echt heel gezond dus. Op deze manier is voor iedereen mogelijk om bewuster of gezonder zoete lekkernijen te nuttigen.

Het leuke is dat ik bij verschillende recepten ook wat historische achtergronden heb geschreven. Het is verrassend om te lezen hoe recepten vroeger zijn ontstaan. Het boek bevat 100 recepten zoals oudhollandse koekjes, Limburgse vlaaien en-verschillende cakesoorten. Maar ook de feestdagen met hun lekkernijen worden besproken. Maak zelf gezondere pepernoten, speculaas en banketstaaf tijdens de Sinterklaas dagen of heerlijk kerstbrood, paas-mannetjes, oliebollen en authentieke broden. Omdat ik zelf uit Limburg kom en in Sittard woon heb ik natuurlijk ook de carnavalslekkernijen in een gezond jasje gestoken, zoals de nonnevoten en de krombroodjes die van oudsher uit Sittard komen.